Carnevale a Rimini: tra eventi e castagnole!
Recensione/articolo scritto da: Infotel | sotto: news | Pubblicato il: 11-02-2010
Tra i vari eventi a Rimini del mese di Febbraio, ricordiamo l’imperdibile festa di Carnevale denominata “Color Coriandolo”, festa che se non sarà rovinata dalla neve prevista, si terrà la domenica 14 e martedi 16 febbraio, a partire dalla 3 di pomeriggio.
Questa volta però non vogliamo soltanto rallegrarvi le giornate con il dettaglio di questo evento che potete già trovare pubblicato sul blog degli eventi e del Carnevale a Rimini, ma desideriamo anche rallegrare la vostra tavola con una delle tipiche ricette del periodo di Carnevale.
Frappe, chiacchiere o fiocchetti… i nomi sono tanti, ma noi andiamo sullo specifico: vi segnaleremo la ricetta delle famose e gustose castagnole!
Le castagnole sono un dolce tipicamente proveniente dall’Emilia Romagna, ma è diffusissimo ormai in tutt’Italia.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di farina
- La scorza di un limone
- 1 cucchiaio di liquore all’anice oppure di Strega
- 1 cucchiaio di olio
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di zucchero
- sale q.b.
Preparazione:
Dopo aver lavorato insieme: uova, zucchero, farina e vanillina fino ad ottenere un composto morbido, uniore un goccio di liquore all’anice, un pizzico di sale, olio e scorza di lomone, mescolando in continuazione.
Dopo aver reso l’impasto liscio ed omogeneo, formare dei cordoncini lunghi con la pasta e tagliarne pezzi dello spessore di due cm l’uno circa. Successivamente incidere una croce sui pezzetti di impasto tagliati e friggerli in abbondante olio a fiamma bassa per circa 5 minuti, girandoli continuamente.
Una volta fritte le castagnole, vanno fatte raffreddare e asciugare dell’olio in eccesso su della carta assorbente. Dopodichè cospargeteli di zucchero o zucchero vanigliato.
Buona degustazione!
